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Comté Vieux 30 mois d’affinage

39,90 € /kg

Ici, affiné durant 36 mois, il développe des saveurs affirmées, les cristaux de tyrosines, qui se développent lors de l’affinage (non pas de sel !!) sont bel et bien présents.

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On ne le présente plus… C’est le fromage AOP le plus vendu en France. Il met souvent tout le monde d’accord tellement ses arômes sont doux et fruités. Encore faut il trouver le bon affinage !

Affinage Rivoire & Jacquemin

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