Cheddar à la Guiness

Fromage de vache au lait pasteurisé à pâte pressée, ce cheddar est magnifiquement marbré, grâce à ce fameux procédé de production : on introduit de la Guiness (la fameuse bière brune) dans le caillé, et elle s’insère entre les grains. On ne sent pas la Guiness lors de la dégustation, mais le cheddar est délicieux, gras en bouche.